Niersteiner Frühburgunder HUFF

Odrůda Frühburgunder (Svatojakubské) dosahuje sklizňové zralosti asi o 3 týdny dříve než Spätburgunger, z toho také pochází její název. Hrozny byli sklízeny selektivně ručně na začátku vinobraní a poté se nechaly 3 týdny kvasit v otevřených kádích. Víno pak zrálo 18 měsíců v malých dubových sudech, které byly jak nové, tak staré. Vůně je plná ostružin, černého rybízu, malin a třešní. Díky vyzrálé […]

Niersteiner Spätburgunder HUFF

Toto Rulandské modré se sklízelo selektivně ručně na vinicích podél Rýna na samém konci v vinobraní s výnosem pouze 30 hl/ha. Víno charakterizuje šetrné zpracování hroznů, 21denní kvašení, 18měsíční zrání v nových a starých sudech a nefiltrované lahvování. Zejména po dekantaci ukazuje svůj potenciál. Vyznačuje se jemnou vůní lesního ovoce v kombinaci s výraznou vůní sušeného ovoce s kouřovými […]

Dornfelder trocken Holzfass HUFF

Dornfelder Holzfass je červené víno se středně mohutným tělem, ve víně je v popředí ovoce. Vůni dominují švestky a lesní plody. V chuti je velmi uvolněné a vyvážené, s jemnými, měkkými tříslovinami a decentní kyselinkou. Toto červené víno s jemnou ovocitou vůní zrálo ve starých dubových sudech. Díky tomu má víno mohutný závěr a sametové […]

Cabernet Dorsa EIMERMANN

Cabemet Dorsa je německá odrůda, která dozrává o něco dříve než slavný Cabemet Sauvignon. Ve vůni se zpočátku objevují sladké ovocné nuance, jako je želé z lesních plodů a kompotované jahody. S tím kontrastují kořeněné, téměř pikantní tóny tabáku a grilované papriky. Tato kombinace se zdá být neobvyklá, ale je neuvěřitelně chutná. Vždyť švestková omáčka […]

Dornfelder trocken EIMERMANN

Dornfelder je příjemně lehké červené víno, ve kterém je v popředí ovoce. Ve vůni dominují švestky a lesní plody. V chuti je velmi uvolněné a vyvážené, s jemnými, měkkými tříslovinami a decentní kyselinkou. Zrání v dubovém sudu mu dodává tělo, aniž by ho uměle nafukovalo nebo dělalo těžkým a výrazně narušilo vlastní aroma. Pro Eimermanna […]

Spätburgunder Holzfass HUFF

Tak, jako je Riesling nekorunovaným, ovšem obecně uznávaným králem bílých vín, můžeme tvrdit, že víno, které známe kupříkladu pod názvy Pinot Noir, Spätburgunder či Rulandské modré, je králem vín červených. Ať už tuto nejušlechtilejší odrůdu mezi červenými víny nazýváme Pinot Noir, Spätburgunder či Rulandské modré, je – pokud s ním vinař správně naloží – bezesporu zárukou kvality. […]

Sessanta CASTEANI

Sessanta Caetani 2016. Odrůdy Sangiovese a Alicante Bouschet v té nejlepší harmonii. Sessanta znamená v italštině „šedesát“, neboť vydařená kupáž vína vznikla u příležitosti oslav šedesátých narozenin zakladatele Tenuta Casteani Maria Pelosiho. Scelením hroznů Sangiovese a Alicante bylo vytvořeno moderní víno, které je však zároveň stále velmi pevně zakotveno v tradici vín Toskánska. Na práci s hrozny […]

Rubido S. AGNESE

RUBIDO St. Agnese 2016. 100% toskánský Merlot. Vyrobeno pouze 6000 lahví. Ruční selekce hroznů! Odrůdě Merlot se na poloostrově přímo u Piombina skvěle daří. Vítr od moře vytváří specifické mikroklima, které je pro hrozny Merlotu obzvláště příznivé. Díky malým sklizním, pečlivému ručnímu výběru hroznů a pečlivé práci ve sklepě vinaře Paola Gigliho vzniká víno, které se […]

Blanc de Noir EIMERMANN

Toto šťavnaté a i díky takřka neznatelné perlivosti osvěžující bílé víno je vyrobeno z červených hroznů, a proto je stále ještě v našich končinách jistou neokoukanou specialitou. Vyznačuje se jasnými ovocnými vůněmi a osvěžující kyselinkou. Jeho vůně může připomínat citrusové plody a zelené jablko, případně broskev. Zprvu spíše nenápadná postupně se rozvíjející chuť si už získala srdce (tedy […]