Ceralti Sonoro (IGT Toscana / Merlot) je vrcholné červené víno z 100 % Merlot z vinic v Bolgheri. Ruční sběr a pečlivá vinifikace dávají vzniknout komplexnímu vínu s výraznou osobností. Víno prochází macerací‑fermentací v cementových tancích a následným zráním cca 18 měsíců ve francouzských barikových sudech, s dalším odpočinkem v lahvi.
Má hlubokou rubínovou barvu a bohaté aroma vyzrálých červených a černých plodů, doplněné jemnými kořenitými a toastovými tóny z dubového sudu. Na patře je plné, s měkkými, sladkými taniny, dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým elegantním závěrem, kde se prolíná ovocná a kořenitá složka.
Ideální je k pečenému červenému masu, jehněčímu, divočině či bohatým těstovinám s omáčkou.
