Spirto (IGT Toscana / Merlot) ze Sant’Agnese je výrazné červené víno z 100 % Merlotu pěstovaného na svazích k jihu obrácených vinic. Ruční sběr, fermentace s častým „punch‑downem“ a dlouhé zránÍ – 16–24 měsíců ve francouzských dubových sudech (barriques) – dávají vínu hlubokou rubínovou barvu a komplexní aromatický profil. Ve vůni dominují vyzrálé červené a tmavé ovoce, jemné tóny koření a stopa vanilky či toastu z dubového dřeva. Na patře je víno plné, s bohatým ovocem, dobře strukturovanými ale elegantními taniny a vyváženou kyselinkou, což mu dává dlouhý a příjemně komplexní závěr. Ideální k pokrmům s charakterem – grilované maso, pečené jehněčí či sýry s intenzivní chutí.
