Bacchus je obzvláště v oblasti Rhein-Hessen oblíbenou odrůdou révy vinné, která je u nás prozatím málo známá. Vzala si to dobré z odrůd, ze kterých byla vyšlechtěna (Sylvánské zelené x Ryzlink rýnský) x Müller Thurgau. Bacchus poskytuje živé víno ryzlinkového typu, má světle žlutou barvu, je aromatické a ovocité, lehčí až středně plné a bohaté na extrakt. Má osobitý charakter s hroznovou, jemně muškátovou chutí a vůní, ale mimo to i s ovocitým aroma, ve kterém lze nalézt vůni žlutých jablek, červeného rybízu, pomerančů, kmínu či vavřínu.
První vjem z vína Bacchus z vinařství Huff je příjemně sladce kořeněný nádech ve vůni, na jazyku pak rozvine svoji elegantní, svěží délku, která je v závěru vnímána jako příjemná nasládlost.
