Toto šťavnaté a i díky takřka neznatelné perlivosti osvěžující bílé víno je vyrobeno z červených hroznů, a proto je stále ještě v našich končinách jistou neokoukanou specialitou. Vyznačuje se jasnými ovocnými vůněmi a osvěžující kyselinkou. Jeho vůně může připomínat citrusové plody a zelené jablko, případně broskev. Zprvu spíše nenápadná postupně se rozvíjející chuť si už získala srdce (tedy spíš jazyk) nejednoho milovníka či milovnice vína.
Díky okamžitému a velmi pečlivému lisování odrůdy Pinot Noir má toto mimořádné víno také ty žádané a zdraví prospěšné vlastnosti, které jinak mají pouze červená vína. A nebojte se – není to ten často právem zatracovaný kříženeček „2v1“, Blanc de Noir je osobnost s naprosto unikátním projevem. Tohle víno je v tom dobrém slova smyslu jiné.
