Do výběru z hroznů se dostávají pouze plně vyzrálé hrozny z nejlepších vinic Eimermann z prémiové polohy Pettenthal, přímo na břehu Rýna. Vůně je svůdná a sladká. Mango, nakládané broskve a květový med obalí jazyk, zatímco téměř olejovitá konzistence omámí smysly. První doušek vás téměř posadí do křesla, ale přesto máte chuť na další. Výběr z hroznů naplno ukáže svůj potenciál zejména v kombinaci se správným jídlem. Eimermann ho nejraději pije k sýrovému talíři.