Vermentino ve své klasické podobě – tak, jak ho máte rádi. Barva slámově žlutá se zlatavými odlesky. Vůně je intenzivní a odráží vlastnosti hroznů. Nabízí tóny květin, grapefruitu a exotického ovoce. V ústech je dobře strukturované, s náznakem slanosti a svěží s velmi dobrou pitelností. Dochuť je dlouhá. Toto víno pěstuje rodina Pelosi na půdě se střední strukturou na bázi jílu a písku s vysokým podílem vápence, sklizeň je ruční v malých bednách.