Sessanta CASTEANI

Sessanta Caetani 2016. Odrůdy Sangiovese a Alicante Bouschet v té nejlepší harmonii.

Sessanta znamená v italštině „šedesát“, neboť vydařená kupáž vína vznikla u příležitosti oslav šedesátých narozenin zakladatele Tenuta Casteani Maria Pelosiho. Scelením hroznů Sangiovese a Alicante bylo vytvořeno moderní víno, které je však zároveň stále velmi pevně zakotveno v tradici vín Toskánska.

Na práci s hrozny ve sklepě si dal pan Pelosi záležet. Po dokončení procesu kvašení byla polovina objemu vína stočena do 25 hl dubových sudů, kde zrála 18 měsíců, zatímco druhá polovina odpočívala v nerezových tancích. Po scelení víno dále dozrává nejméně 2 roky v lahvích.

Barva vína je tmavě červená s rubínovými odlesky, hluboká a intenzivní. Ve vůni se projevují tóny tmavě červených bobulí jako jsou ostružiny a borůvky, náznaky inkoustu a grafitu, balzamika, květin a aromatických bylin Toskánska. V ústech je víno živé, plné a kulaté s dlouhým závěrem. Taniny jsou dobře integrované. Sessanta je velmi příjemně pitelné a zároveň elegantní víno.

Druh & sladkost

Červené suché

Zbytkový cukr

0.8 g

Kyseliny

4.5 g

Alkohol

14.5 %

Vhodné k jídlům

Ideální k hovězímu, drůbežímu masu, uzeninám, zvěřině nebo i k čokoládovým dezertům.