Tak, jako je Riesling nekorunovaným, ovšem obecně uznávaným králem bílých vín, můžeme tvrdit, že víno, které známe kupříkladu pod názvy Pinot Noir, Spätburgunder či Rulandské modré, je králem vín červených. Ať už tuto nejušlechtilejší odrůdu mezi červenými víny nazýváme Pinot Noir, Spätburgunder či Rulandské modré, je – pokud s ním vinař správně naloží – bezesporu zárukou kvality. Typická vína této odrůdy jsou bledě rubínová s nazlátlým okrajem u sklenky, ve vůni či chuti této odrůdy lze najít nesmírně pestré odstíny od ostružiny, maliny, jahody, švestky, banánu, černé třešně, brusinky, máty, fialky, sušených švestek, povidel, jahodového džemu, hořké čokolády, kakaa až po kávu či hřebíček. S nesnadným úkolem dovést toto víno k vyjádření jeho potenciálu si poradil i Stefan Huff, který se coby mladší z bratrů věnuje v rodinném vinařství práci s červenými víny.
Spätburgunder Holzfass z vinařství Huff je rubínové víno s vůní zralého lesního ovoce. Díky dozrávání ve starých dubových sudech jsou kořeněné složky Pinot Noir jemně zaobleny a příjemně podtrhují ovocné nuance.
